Tenue
de Soirée
Syrah 98%, Grenache 2%
Vinification
Rosé de saignée première pressurée, vinifié à basse température. Le dosage du SO2 est extrêmement contrôlé et maîtrisé de façon à en limiter au maximum la présence dans notre rosé.
Notes
Ce vin présente une superbe couleur rose pale, brillante. Il captive par un nez puissant, presque gourmand, amylique, associant la fraise et la fleur blanche aux bonbons anglais. Cette richesse aromatique se confirme enfin par une belle attaque en bouche, beaucoup de fraîcheur et une belle longueur portée par un très joli fruit.
Accord
Idéal à l’apéritif avec des olives et des tapas, réjouissant tout au long d’un repas de printemps, il fera chanter les légumes de l’été. Il accompagne délicieusement un dessert au fruits rouges.
Servir à 10°/12°C, dans les deux ans.
Arômes
Corsé
Épicé
Tannique
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